素材にこだわり

梅は、日本一の梅の里、紀州の梅林で大切に育てられた南高梅。
皮が薄くて果肉が厚いのが特徴です。
完熟した南高梅を一粒一粒選りすぐり使用しています。

製法にこだわり

伝統の製法を守り、梅の美味しさを最大限に引き出しています。

一、梅にこだわり

目利きの職人が一粒一粒丁寧に吟味。斑点・傷・粒の大きさ・皮の厚さなど、独自の基準をクリアしたA級品のみを使用しています。

二、仕込みにこだわり

宝梅の特徴は「三度漬け」。三度の味付けにより、果肉のみならず種まで食べられるほど味が浸透します。
また、秘伝の調味液にじっくり漬け込み脱塩し、塩分を10%程度に抑えることで宝梅独特のまろやかで深い味わいを生み出しています。

気持ちにこだわり

私たちは常にお客様の笑顔を思い浮かべながら、梅干づくりに励んでいます。
一粒の梅干によって、食卓が笑顔でいっぱいになるよう心を込めて製造しています。
梅干は優れたアルカリ性食品です。
私たちはこだわりの梅干を提供することで、皆様に美味しさと健康をお届けしています。