材料

• 鶏もも肉……1枚
• 片栗粉……適量
• サラダ油……適量

（A）

• しょうゆ……大さじ1
• 酒……大さじ2
• しょうがチューブ……大さじ2
• 梅こんぶ茶……1袋
• ごま油……小さじ1

作り方

1. 鶏肉を一口大の大きさに切る。
2. ビニール袋に鶏肉を入れ、(A)を入れて揉みこむ。
3. 20〜30分くらいねかす。
4. バットに片栗粉をひき、鶏肉に片栗粉をまぶす。
5. 油をお鍋に入れ、170℃に熱し、5分ほど揚げる。180℃に温度を上げ、こんがり良い揚げ色が付くまで、1〜2分からっとなるまで揚げる。